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2019-10

カンパチ週間

今回、初めて釣った「天然ロクマルカンパチ」
を、3回に分けていただきました。

二日目寝かして皮を引いてみると、うっすらと脂が乗っていい感じ。(^○^)
ちなみに、腹側は、途中で皮がちぎれたので、写真はなし。(爆)

お昼時だったので、そのまま丼にしてみました。

天然釣り物(くどいか
) カンパチ丼 1000円也 ってか?(笑)
背、腹、中落ち、すべて入ってます。
とってもうんまいです。 ちょっともの頼りなかったシオとは全く違います。


三日目は、回らないお寿司にしました。 一皿500円?(笑)
やっぱり、青物はお寿司が似合いますネ。

残りを昆布締めにして、さらに冷蔵庫で二日。

これもなかなか美味しゅうございました。
5日間楽しませてもらったカンパチ君も、これにて完食~!!

また会える日があるでしょうか?  カンパチ君、ご馳走様でした。!!

今朝は、毎度の柳橋で活けのキジハタ発見。
お値打ちだったので、買ってきました。(^^ゞ
お気に入りのお酒とキジハタで、台風をやり過ごすことにします。
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コメント

No title

天然カンパチ、良いですね
養殖物しか食べたことないから天然物の味を知りませんが、やっぱりお上品なお味ですか?

この週末はキジハタとは、また良いですね!
お鍋で食べるプリプリが好きで、これが釣りたいのもあって三国のタテ釣りに行きたくて
ただ、今年はイワシが居ないみたいだし、台風も続きそうで予定が立てられません

No title

カンパチ美味そうですね!

一時期は「ネリゴ王(カンパチの小さいの)」と呼ばれるくらい縁がありましたが、最近は縁遠くなってしまいました

釣れたら酢〆めにしたいんですけどねえ・・・

台風、どうなるんでしょうか?

No title

タッカマンさん、ありがとうございます。
たいへんお上品でございました。(笑)

越前~三国のタテ釣り情報を注意してみていますが、ベイトが少ないみたいですね。
ただ、エサ釣りではヒラマサがボコボコ上がっているみたいで、とても気になってます。

No title

ボッコ01さん、ありがとうございます。

珍しかったこともあって、大変美味しゅうございました。(*^_^*)

酢〆も考えましたが、魚が足りなかった。(笑)

台風、ヤバそうですね。こちらは、日曜日の夜中かな?

No title

値段設定がデタラメです
その安さじゃ一本釣り天然活きジメ極上カンパチの価値が下がりますよ~

No title

うらめしや~ もとい うらやまし~0

自分で釣って絞めて 寝かして 捌いて・・・

めっちゃ最高ですねー!

安い! 食べに行きたい!

うら飯や~ めっちゃナイスですん

No title

千秋丸船長、ありがとうございます。

この値段は、家族割引で~す。

実際にお店で食べたら、いくらになるんでしょうね。

No title

MOMOさん、ありがとうございます。

初めての獲物だったので、時間をかけていただきました。(笑)

昨日買った活けキジハタは、神経締めしてくれました。
昨晩半身を食べましたが、やっぱりハタ系は美味しいですね。

No title

私も青物のお寿司が好物、美味しいですよねー
ましてや自分の天才的な腕で釣り揚げたカンパチそりゃ~
サイコーに旨いですよねー

最近漂えないので、羨ましい限りです

No title

トトしゃんさん、ありがとうございます。

天才的な腕で釣ったカンパチのお寿司は、大変美味しゅうございましたよ~。(^^ゞ

是非また食べてみたいもんですが、この凄腕に二度目がないってのも天才的でして・・・(大笑)

一生の思い出になりました。(*^^)v

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