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2019-07

それなりに・・・(^^ゞ

魚釣りには全く行ってませんが、ご近所さんのご好意や、天下の柳橋市場のおかげで、それなりに美味しいお魚をいただいております。629-2.png
こちらは、ちょっと前にいただいた石鯛を握ったものです。お寿司大好きです。(*^_^*)
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これは、石鯛の昆布締めですね。三日目か四日目に〆たもんです。
1枚だけ、真空パックで1週間の熟成を試みたんですが、この昆布締めのあと、ちょっとお腹の調子が怪しげで、超熟成刺身は断念。
たぶん、まな板の除菌忘れですね~、またやってしまいました。残念~。(^^ゞ でも、皮がカリカリになる様にフライパンで焼いて食べたらバカウマだったのよ~。(*^_^*)
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こやつはアラのお刺身です。高級魚なので、がんばって盛ったつもりですが、下手くそ(T_T)
期待はとても大きかったのですが、魚体が小さいので、まあこんなもんかな~って感じでした。

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アマダイは季節はずれかな? これは500gの小さい奴でキロ2500円ですわ。
船上活き〆につい手が伸びました。他の店では、でっかい白アマも見かけましたが、怖くて値段は聞けません。(^^ゞ

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そしてこれが食べたかったんです。やっぱ、このカリカリ、フワフワはたまりません。
三男は初めて食べたのか、「こりゃ美味い!!」とビックリしてました。


こちらは、昨日ふらっと入った、夕方の柳橋。(笑)
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これに、鳥刺し&生大で、ちょうど満腹。 焼き鳥も数が食べられなくなりました。 つくねは旨かったわ。
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