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2018-09

カンパチ週間

今回、初めて釣った「天然ロクマルカンパチ」
を、3回に分けていただきました。

二日目寝かして皮を引いてみると、うっすらと脂が乗っていい感じ。(^○^)
ちなみに、腹側は、途中で皮がちぎれたので、写真はなし。(爆)

お昼時だったので、そのまま丼にしてみました。

天然釣り物(くどいか
) カンパチ丼 1000円也 ってか?(笑)
背、腹、中落ち、すべて入ってます。
とってもうんまいです。 ちょっともの頼りなかったシオとは全く違います。


三日目は、回らないお寿司にしました。 一皿500円?(笑)
やっぱり、青物はお寿司が似合いますネ。

残りを昆布締めにして、さらに冷蔵庫で二日。

これもなかなか美味しゅうございました。
5日間楽しませてもらったカンパチ君も、これにて完食~!!

また会える日があるでしょうか?  カンパチ君、ご馳走様でした。!!

今朝は、毎度の柳橋で活けのキジハタ発見。
お値打ちだったので、買ってきました。(^^ゞ
お気に入りのお酒とキジハタで、台風をやり過ごすことにします。
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